青い海 砂浜写真展　*波猿.net *

昨夜から大雨・・・これじゃー最後の清流も濁るな・・・と愛媛へ移動を考える。

道の駅で色々情報を探していると、ここ須崎では鍋焼きラーメンが有名らしい。

５０年近く前に須崎の谷口食堂が発祥で、現在では４６店舗が作っている。

須崎の鍋焼きラーメンの定義は

１スープは親鳥の鶏がらの醤油ベース
２麺は細めんのストレートを少し硬めに提供
３具は親鳥の肉、ネギ、生卵、ちくわなど
４器は土鍋（ホーロー、鉄鍋）
５スープが沸騰した状態で提供
６タクワンを付け合せ
７全てにおもてなしの心をこめる

だそうです。

谷口食堂の味を守り続けているという「まゆみの店」に行ってみました。



うまい・・・シンプルな味わい。麺を食した後はご飯と生卵を入れて雑炊にしてもらうこともできる。これもまた美味、満腹っ！！


雨足も強くなってきたので、ただただ移動する。うーん２００ＫＭ位走ったかなー
霧掛かった山道を走り愛媛の内子に到着。

明日は松山か・・・